骨取り漬け魚セット

『元祖』骨取り魚の販売

シンプルだから、素材の味が際立つ

飯田商店の創業は明治から続きます。
時代とともに人々の生活環境や食事傾向が変わり続ける中、飯田商店は誰もが食事を通して『幸せ』を感じられるような商品の開発を考えてきました。
そしてたどり着いたのが『骨取り』という形、
焼き魚は骨がついていてあたりまえという常識を変えたのです。

お客様の声に常に耳を傾けることで、お客様が本当に求める事、困っている事がわかりました。中でも特に多かったのが『小骨が邪魔で食べづらい』というお困りの声でした。

骨がなければいいと言うわけではありません。機械を使って効率よく魚の骨を取ろうとするとどうしても魚の身が崩れ、美味しさも一緒になくなってしまいます。
そこで飯田商店は１つ１つ丁寧に手作業での骨取りを実行しました。手作業だからできる繊細な骨抜きによって、食べやすくそして美味しい商品を作ることが出来ます。
飯田商店の熟練の技と積み重ねた経験を活かし、試行錯誤を重ねることで
今ではあたりまえとなった『骨取り魚』の形を完成させたのです。

今セットは、その熟練の技とこだわりがつまった内容になっております。
ご飯のおかずやお酒のおつまみに、ぜひご賞味ください。

1. 【骨取りさば】

1年の中でも最も脂の乗った時期に獲れたノルウェー産サバだけを使用しております。

加熱すると湧き出してくる脂は、豚肉や牛肉よりもサラサラとしていて香ばしく
焼いている時から食欲をそそられます。
ご飯のおかずにはもちろん、様々なレシピにも活用が出来るので冷凍庫にいくつストックしていても困りません。

原材料名：さば（ノルウェー）、食塩

2.【骨取りあじ】

某有名人気ホテルから注文を頂くこともある、飯田商店の隠れた名物。

朝の忙しいときや食事のレパートリーが偏ってしまったとき、サッと焼くだけで簡単に調理できちゃう優れもの。
絶妙な塩加減はご飯のおかずにぴったりです。

原材料名：あじ（アイルランド）、ごま、食塩/カラメル色素、紅こうじ色素、（一部にごま・大豆を含む）

3. 【骨取りさばみりん】

癖になる甘じょっぱさは子供から大人まで大人気。

お客様の声を基にして何度も改良を重ねて作られたオリジナルブレンドの味醂は、甘さとしょっぱさが絶妙にマッチして何度も食べたくなる極上の味になっております。

原材料名：さば（ノルウェー）、砂糖、白ゴマ、食塩、みりん/紅こうじ色素、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部にごまを含む）

4.【骨取りさば西京漬け】

本場西京味噌を使用し、ほんのりと甘く風味豊かな味に仕上がりました。

ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にも最適の逸品です。

原材料名：さば（ノルウェー）、味噌、砂糖、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、醤油、みりん、食塩、魚醤/デキストリン、豚ゼラチン、香辛料、増粘剤（加工澱粉）、（一部に大豆・小麦・ゼラチンを含む）

5.【骨取りさばまぼろしの味噌漬け】

あの人気商品、山内本店の『まぼろしの味噌』を贅沢に使用した逸品。

労働大臣から現代の名工と表彰された職人が作る味噌は、まろやかな食感と味噌本来の香ばしさが堪能できて鯖との相性は抜群。
さば好きには必見の極上の逸品です。

原材料名：さば（ノルウェー）、調合みそ（大豆（遺伝子組換えでない））、大麦、米、食塩、赤酒、糖類（砂糖、水飴）/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）

メーカー直売だからお得にお届け！

一般的な販売の流れでは、私たち生産者とお客さまの間を「大卸」「仲卸」などが仲介するため、どうしてもその分販売価格が上乗せされてしまいます。
ですが、こちらの通販サイトは生産者である飯田商店が運営し、直接お客様に販売させていただいております。そのため、お得にお買い物していただくことが可能です。
また、当店が生産・販売・流通を徹底管理しています。最短距離で、鮮度が落ちることなく、お客様のもとにお届けできるのはメーカー直売ならでは。
家から出ることなく、銚子の美味しい魚をご家庭でお楽しみください！

明治年間より続く、職人が作る自慢の味

飯田商店の歴史は、銚子漁港と共にあります。
地元の漁師が一生懸命捕ってきた魚を新鮮なまま届けたい。
銚子の誇る魚のうまさを幸せに変えるために。
その想いで150年近くの時をこの銚子で過ごしてきました。
昔から変わらぬ製法で丹精込めて作りあげた秘伝の味。世界に誇れる「うまい」を伝統の味に込めて皆さまにお届けします！

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